Страница 32 из 37 Куриная кулинария   Как разделывать и готовить курицу Хотя куры и другая домашняя птица продаются уже разделенными на части – половинки, четверти, грудки, бедра и ножки, – иногда стоит купить целую птицу и потрудиться самому. Вы можете приготовить таким образом четыре большие порции курицы или... Подробнее

Страница 16 из 46 Калифорнийская серая, Кохинхины Калифорнийская серая порода кур мясо‑яичного направления. Выведена в США, к нам завезена в 1963 г. Птица отличается спокойным характером, инстинкт насиживания развит в средней степени. Окраска оперения полосатая. У калифорнийских серых кур небольшая голова, гребень листовидный, в отличие от плимутрока – у... Подробнее

Страница 6 из 33   Машины и орудия для основной и поверхностной  обработки почвы.               Существуют следующие виды обработки почвы: основная – на глубину 16…24 см и более,  поверхностная – на глубину до 8 см и мелкая – на глубину 8…16 см.             К основной обработке относятся вспашка... Подробнее

Страница 10 из 46 Виандот и карликовый виандот   Птицы получили свое название в честь индейского племени Виандот, до этого они носили самые разнообразные названия: американские сибрайты, сибрайт кохинхин, эврика и другие. Начало создания породы относится к 60‑м годам прошлого века, и уже в 1883 г. была принята в... Подробнее

Страница 16 из 37 Корма животного происхождения   Эти корма содержат весь набор аминокислот, необходимых для организма птиц, благоприятно влияют на яйценоскость и интенсивность откорма молодняка. Нельзя вырастить хороший молодняк, а также получить хороших яйценоских птиц, если в их рационе не хватает белков. Из кормов, богатых белками, для птиц... Подробнее

Страница 31 из 55 Нарушение перообразования Перо состоит из очина – твердого стержня, конец которого заключен в перьевую сумку кожи, а отдельные бородки соединены между собой крючками. В зависимости от функции строение пера немного отличается. Например, маховые перья крыла имеют острый конец, одна половина несколько больше другой. Последовательность образования... Подробнее

Страница 35 из 37 Как хранить яйца   Кулинарная история куриных яиц началась в Индии две с половиной тысячи лет назад. В Европе куриные яйца стали есть римляне: с них принято было начинать завтрак. Тогда наседки приносили не больше 30 яиц в год, а современные несушки откладывают ежегодно более... Подробнее

Страница 9 из 10 КОПЧЕНИЕ Копченые перепела — изысканный деликатес, влекущий золотистым цветом и приятным запахом. Вот как можно приготовить копченых перепелов. Опаленную и потрошеную тушку разрежьте на две половинки вдоль груди, разверните эти половинки, промойте в холодной проточной воде и посолите. Посол лучше проводить при низкой температуре +(2-4)ºC,... Подробнее

Страница 17 из 38 Французские дутыши Эта порода относится к группе длинноногих голубей. В группу входят английские, брюнеры и частично норвежские дутыши. Только у французских верхние части ног дугообразные, а нижние прямые, а у перечисленных дутышей и верхние и нижние части ног прямые. Родина французских дутышей северные районы Франции,... Подробнее

Страница 16 из 20 Фармакокинетика При приеме внутрь препарат медленно адсорбируется из пищеварительного тракта – (лишь 5 % введенного вещества обнаруживается в моче), в результате чего возникает высокая концентрация его в просвете толстой кишки, где под влиянием микроорганизмов молекула фталазола подвергается расщеплению на фталевую кислоту, аминогруппу и норсульфазол. Последний... Подробнее